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爱吃肉和爱吃素的人,哪个更健康?今天说清楚了!系列之三

三、吃素更健康?

吃肉太多不好,很多人开始转而吃素。的确,素食对身体有诸多好处,比如:

1.减肥控三高

素食热量低,胆固醇低,对减肥、控血脂、血糖、血压等都有好处;

2.护肠道

素食含有较多的膳食纤维,能促进肠道蠕动,减少有害物在肠道停留,呵护肠道健康;

3.美容养颜

蔬菜水果含有丰富的维生素C,常吃对皮肤好。

 

四、吃素面对的健康威胁

1.贫血

植物性食物不仅铁元素较少,人体对其的消化吸收率低,而且植物性食物通常含有较高的植酸、草酸,又会进一步阻碍铁的吸收。因此,长期素食容易导致铁元素缺乏,引发缺铁性贫血。

 

2.脂肪肝

 

吃素也会得脂肪肝!长期素食会使运送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成减少,导致甘油三酯代谢不足,积存在体内,继而形成脂肪肝。

而且素食者很可能会摄入较多的精米白面,此时过多的碳水化合物也会在体内转化为脂肪。

信息来源:区卫健局
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