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发生食物中毒,您该怎么办?系列之四

3. 解毒

除了上面说到的催吐和导泻等处理方法外,针对特定食物中毒还有一些简单有效的解毒方法。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋 100ml 加水 200ml,稀释后一次服下,若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

 

三、防止食物中毒,烹饪食物要注意哪些问题?

按照食品的保存特点及要求进行储存,冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食用前应彻底加热煮透,隔餐剩菜食用前也应充分加热。

·生、熟食品应分开放置。

·烹调时要生熟分开,切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食,避免交叉污染。

·腌制品及罐头食品,食用前应煮沸6~10分钟,充分杀菌。

 

防止食物中毒,哪些食物不要吃?

·不吃变质、腐烂的食品。

·不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。

·不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

·不食用病死的禽畜肉。

·不吃毒蘑菇、河豚、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。

 

 

 

信息来源:区卫健局
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