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爱吃肉和爱吃素的人,哪个更健康?今天说清楚了!系列之一

越来越多的素食店,成为网红打卡地,素食凭借着“健康、美味”快速赢得大众的喜爱。但吃素成为健康风尚的同时,也一直受到争议——

“吃肉才健康,不容易生病”

“吃素才更健康,还能控三高”

吃素和吃肉到底哪个更健康?究竟该怎么吃?

 

一、吃肉更健康?

肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、维生素B12等,适当食用对人体健康有着积极作用,比如:

1.促进大脑发育,提高记忆力

水产品中尤其深海鱼类,富含DHA,能够促进大脑的发育,提高记忆力;

2.增强免疫力、增肌

蛋白质作为免疫系统和肌肉的重要组成部分,是人体必需的元素。肉类中的蛋白质含量高,有助于增强人体免疫力、增加肌肉;

3.预防贫血

红肉中富含的血红素铁、维生素B12都是人体生成血液所必需的元素,能够为皮肤与机体补充营养。

 

二、吃肉过量危害可不小!

虽然吃肉有很多的好处,但是如果吃肉过量就会面临许多的健康疾病风险。牛津大学研究人员在《BMC Medicine》上发表的一项研究发现:每天吃肉过量,会增加除癌症外的25种疾病风险,包括循环系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等。

 

1.增加心血管疾病风险

吃肉过量容易导致人体摄入热量和脂肪过多,从而诱发肥胖,脂质的沉积增加了糖尿病、高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病风险。

相关研究结果发现:每天多吃20g的加工类肉制品,糖尿病发病风险增加21%,缺血性中风发病风险增加17%。

信息来源:区卫健局
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